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火鸭蛋的功效与作用、禁忌和食用方法
火鸭蛋
功
滋阴清肺、补充能量
宜
一般人群均适宜
忌
脾阳虚者
营养功效
注意事项
食用方法
王磊
副主任医师
浙江大学医学院附属第一医院
营养科
功效作用
火鸭蛋是鸭蛋的一种,火鸭蛋为鸭科动物火鸭的蛋,其功效与作用与鸭蛋类似。火鸭蛋味甘、咸,性微寒,入肺经,具有滋阴清肺、补充营养的功效。
1、滋阴清肺
火鸭蛋性寒,味甘、咸,中医认为其具有滋阴清肺的功效,可用于缓解阴虚肺热、热咳、咽喉肿痛等情况。
2、补充营养
火鸭蛋中含有丰富的蛋白质、脂质、维生素,以及钙、铁等营养物质,可以帮助机体补充多种营养。
王磊
副主任医师
浙江大学医学院附属第一医院
营养科
不宜同食
1、苦瓜
苦瓜性寒,与火鸭蛋同食会增加体内寒气,刺激胃肠道。
温馨提示
火鸭蛋不宜长期食用,其含有大量蛋白质,长期大量食用也可导致消化不良。
王磊
副主任医师
浙江大学医学院附属第一医院
营养科
食用方法
1、煮食
取适量火鸭蛋放入水中,大火煮沸后转小火焖煮熟透,即可食用。
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