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鸡心包菜的功效与作用、禁忌和食用方法
鸡心包菜
功
补充营养、促进排便
宜
一般人群均适宜
忌
无特殊禁忌人群
营养功效
注意事项
食用方法
王磊
副主任医师
浙江大学医学院附属第一医院
营养科
功效作用
鸡心包菜是包菜的一个品种,味道清甜可口,营养丰富,含有丰富的维生素等营养物质,具有补充营养、促进排便等功效。
1、补充营养
鸡心包菜中含有维生素A、维生素C等,适量食用鸡心包菜,人体可以从中摄取各种水溶性维生素,可为人体提供所需的营养物质。
2、促进排便
鸡心包菜富含膳食纤维,膳食纤维可以促进胃肠道蠕动,因此具有促进排便的功效,能够起到缓解便秘的作用。
王磊
副主任医师
浙江大学医学院附属第一医院
营养科
不宜同食
1、猪肝
鸡心包菜与猪肝同食,其中所含丰富的维生素C可被猪肝中的铁、铜离子氧化,损失营养成分。
温馨提示
建议适量食用鸡心包菜,因为其中含有丰富的膳食纤维,若大量食用,则可能引起胃胀、腹泻等不适。
王磊
副主任医师
浙江大学医学院附属第一医院
营养科
食用方法
1、炒制
鸡心包菜放洗净后备用,锅中烧油,加入葱姜蒜爆香,下入鸡窝菜翻炒,加入适量蚝油、盐调味,炒熟后即可盛出食用。
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