鸡蛋絮汤主要由鸡蛋打散后倒入沸水中制成絮状的汤，其口感丝滑，营养价值较高，具有润肠通便、补充营养的功效。 1、润肠通便 鸡蛋絮汤含有大量水分，食用后可促进胃肠道蠕动，增加粪便水分，软化粪便，促进粪便排出，可缓解大便干硬、排便困难的症状。 2、补充营养 鸡蛋含有较多的蛋白质、氨基酸、脂肪及多种维生素、矿物质、胆固醇等等，鸡蛋絮汤可帮助机体补充身体所需的营养物质，还可帮助身体补充水分。