鸡蛋稀饭由鸡蛋加白米经过熬煮而成，其口感较好，且营养价值较高，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及多种维生素、矿物质等营养物质，具有补充能量、促进食欲的功效。 1、补充能量 鸡蛋含有脂肪、蛋白质，而稀饭中含有大量碳水化合物，食物中的碳水化合物、脂类和蛋白质，这三大类营养素统称为产能营养素，为人体主要能量来源之一，食用后可在体内转化为热量供机体消耗，可维持正常的生理活动。 2、促进食欲 鸡蛋稀饭口感香甜适口，日常适量食用可促进唾液及胃液分泌，刺激胃肠道蠕动，起到一定增进食欲的作用，可缓解食欲不振的情况。