茴香汤即由茴香的鲜嫩茎叶炖煮而成的汤。茴香为多年生草本植物，其中含有较为丰富的碳水化合物、膳食纤维等营养元素，因此茴香汤具有补充营养、润肠通便等功效。 1、补充营养 茴香汤中的茴香含有丰富的碳水化合物、胡萝卜素、维生素C、钾等营养元素，适量进食茴香汤具有补充营养的功效，对身体健康有利。 2、润肠通便 茴香含有丰富的膳食纤维，可吸收肠道中的水分，增加粪便的重量，从而刺激肠壁，促进胃肠道蠕动。而茴香汤中含有丰富的水分，具有的润肠通便的功效，可在一定程度上缓解或预防便秘。