灰藜麦是藜麦的一种，为藜科藜属植物藜麦的种子，可作为主食。灰藜麦中含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、B族维生素等营养物质，具有补充营养、润肠通便等功效。 1、补充营养 灰藜麦中含有丰富的B族维生素、维生素E、磷、钾等营养元素，因此适量食用灰藜麦具有补充营养的功效，可为维持机体的正常生理功能提供一定的营养支持。 2、润肠通便 灰藜麦中含有较为丰富的膳食纤维，膳食纤维可促进胃肠道蠕动，增加粪便的体积和重量，以起到润肠通便的功效，可帮助缓解消化不良、便秘等情况。