杭胎菊即杭白菊花苞未开放时采摘炮制而来，而杭胎菊花茶即由杭胎菊冲泡而成。杭胎菊花茶味辛、甘、苦，性微寒，归肺、肝经。杭胎菊花茶具有疏散风热、清肝明目等功效。 1、疏散风热 杭胎菊花茶味辛疏散，体轻达表，还可微寒清热，因此就有疏散外感风热引起的发热、头痛、咳嗽等症状的功效。但发散表邪之力不强，通常需要与性能功用相似的桑叶等药材同用。 2、清肝明目 杭胎菊花茶味辛、苦，具有发散通泄的作用，且其性质微寒，因此能清泻肝热以明目，故能帮助缓解因肝经风热、肝火上亢等因素引起的目赤肿痛等症状。