海藻味苦、咸，性寒，入药具有消痰结的功效，而海藻沙拉通常是将新鲜海藻焯水沥干后，与沙拉酱混合后得到的一种食物，富含多种营养物质，具有补充营养、润肠通便等功效。 1、补充营养 海藻沙拉加工程序较为简单，营养物质保留较多，其中富含碘、多糖类物质、粗蛋白以及氨基酸等，适量食用可以补充身体所需的营养物质。 2、润肠通便 海藻沙拉中的纤维素含量较高，适量食用可以促进胃肠蠕动，加速粪便排出，改善便秘症状。