海苔拌饭通常是用海苔碎与熟制米饭拌制而成，米饭是生活中常见的主食，海苔中含有丰富的营养物质，口味较佳，在米饭中加入海苔可以使之更加美味，海苔拌饭具有补充营养、润肠通便等功效。 1、补充营养 海苔富含蛋白质以及矿物质、氨基酸等，而米饭中含有丰富的淀粉、蛋白质、微量元素，适量食用海苔拌饭可以补充营养，提高能量。 2、润肠通便 海苔性味咸寒，可软坚散结、泻下通肠，因此海苔伴饭具有一定的润肠通便的功效。