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海带玉米排骨汤的功效与作用、禁忌和食用方法
海带玉米排骨汤
功
补充营养、促排便
宜
便秘者
忌
甲亢患者
营养功效
注意事项
食用方法
王磊
副主任医师
浙江大学医学院附属第一医院
营养科
功效作用
海带玉米排骨汤是由海带、玉米、排骨及各种调味品炖煮而成的汤,含有多种营养物质,适当喝一些海带玉米排骨汤,可以起到补充营养、促排便等功效。
1、补充营养
海带含有蛋白质、多糖、钾、碘元素等成分,玉米含有蛋白质、脂肪、维生素等营养成分,排骨含有蛋白质、脂肪、维生素E等营养成分。食用海带玉米排骨汤,可为人体补充营养,适合营养不良者进食。
2、促排便
玉米、海带含有较多的膳食纤维成分,膳食纤维进入胃肠道后,可吸水膨胀,刺激胃肠道蠕动,从而起到促排便的作用。
王磊
副主任医师
浙江大学医学院附属第一医院
营养科
不宜同食
1、茶
海带玉米排骨汤不宜与茶一同使用,茶中含有大量鞣酸,而海带中含有铁,鞣酸会影响机体对铁的吸收。
温馨提示
海带中含有较多的盐粒和海沙,在制作海带玉米排骨汤时需注意清洗干净。
王磊
副主任医师
浙江大学医学院附属第一医院
营养科
食用方法
1、直接食用
海带、玉米、排骨经过炖煮成汤后,可以直接食用。
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