枸杞是指茄科植物宁夏枸杞的干燥成熟果实，而猪杂是指猪的各种内脏，如猪心、猪肝、猪肺等，枸杞猪杂汤具有补充营养、补血的功效。 1、补充营养 枸杞中含有枸杞多糖、氨基酸、维生素C、粗脂肪等营养元素，而猪杂中含有大量蛋白质、维生素等营养元素，枸杞猪杂汤具有补充营养的功效，可以缓解营养不良导致的头晕等症状。 2、补血 猪杂中含有丰富的铁元素，有助于红细胞形成，枸杞猪杂汤具有补血的功效，适用于贫血等症。