咸话梅是由成熟的黄梅等梅子，经过反复腌制、晒干等步骤制成，味道酸、咸。咸话梅中含有较为丰富的碳水化合物等营养物质，具有提供能量、生津止渴的功效。 1、提供能量 咸话梅中的主要成分是碳水化合物，可在机体内水解为葡萄糖，从而氧化供能。 2、生津止渴 咸话梅味道酸咸，适当食用时，可刺激味蕾以及口腔内的唾液腺，从而分泌大量唾液，以起到生津止渴的功效，也可以帮助缓解因鼻塞等导致的味觉下降，增强食欲。