红豆苹果汤是以红豆和苹果为主要食材炖煮而成的一道甜汤，还可加入少量冰糖调味，烹饪简单、滋味甘甜。红豆又称赤豆，苹果即蔷薇科植物苹果的果实，是生活中最常见的水果之一。红豆苹果汤具有生津止渴、补充营养的功效。 1、生津止渴 红豆味甘，苹果滋味酸甜、水分充足，红豆苹果汤有生津止渴之效，可用于暑热口渴。 2、补充营养 红豆中含有蛋白质、粗纤维及钙、磷、铁等微量元素，苹果富含糖类、膳食纤维及多种维生素，适量食用红豆苹果汤可为人体补充营养。