淮山为薯蓣科植物薯蓣的根茎，玉米为禾本科玉蜀黍属草本作物，胡萝卜为伞形科植物胡萝卜的根，骨头一般指猪骨。淮山玉米胡萝卜骨头汤，主要具有补充营养、健脾养胃的功效。 1、补充营养 淮山含有淀粉、蛋白质等营养，玉米含有膳食纤维、维生素B等，胡萝卜中含有胡萝卜素、维生素E等，骨头含有蛋白质、脂肪等。所以淮山玉米胡萝卜骨头汤可以帮助人体补充营养、提供能量，维持正常的生命活动。 2、健脾养胃 淮山、玉米、胡萝卜均性平，且归脾、胃经。所以淮山玉米胡萝卜骨头汤可以健脾养胃，适用于脾虛食少、脘腹冷痛等情况。