黑米又名长寿米，是禾本科植物黑稻的种子，性平味甘，归脾、胃经。小米为禾本科狗尾草属植物粟的种子，性凉味甘、咸。大米为禾本科植物稻的种仁，味甘性平，入脾、胃经，黑米小米大米一起煮饭具有健脾和胃、补虚强壮等功效。 1、健脾和胃 黑米药力入脾、胃经，因甘味药具有滋养的功效，所以黑米可以养胃健脾。同时，小米、大米都具有健脾和胃的功效，所以黑米小米大米一起煮饭具有健脾和胃的效果，可用于脾胃虚弱等病症。 2、补虚强壮 小米具有补益虚损、和中益肾的功效，大米具有补中益气的功效，黑米具有益气强身的功效。黑米小米大米一起煮饭，三者协同起补虚强壮的功效，可用于久病体弱等病症。