黑米银耳粥的主要成分为黑米和银耳，银耳为银耳科植物银耳的子实体，味甘性平，归肺、胃、肾经。黑米又名长寿米，是禾本科植物黑稻的种子，性平味甘，归脾、胃经，黑米银耳粥具有益气养阴、滋养强壮的功效。 1、益气养阴 黑米、银耳味甘性平，因甘味药具有滋养的功效，所以黑米银耳粥具有益气养阴的功效，可用于气阴两虚等病症。 2、滋养强壮 黑米具有补肾强身、健脾和胃的功效，银耳具有补肺润燥的功效。因此适当食用黑米银耳粥，具有一定的滋养强壮的功效，可用于久病体弱等病症。