黑米稀饭的主要成分为黑米，黑米又名长寿米，是禾本科植物黑稻的种子，性平味甘，归脾、胃经，黑米稀饭具有补中益气、养胃健脾的功效。 1、补中益气 黑米稀饭中的黑米性平味甘，中医理论中甘味药具有滋补、和中的功效，故黑米稀饭具有补中益气的功效。所以，适当食用黑米稀饭有助于缓解气虚自汗。 2、养胃健脾 黑米归脾、胃经，因甘味药具有滋养的功效，所以黑米稀饭可以养胃健脾，可用于脾胃虚弱等病症。