黑米浆由黑米、水、白砂糖搅制而成。黑米是禾本科植物黑稻的种子，营养丰富，黑米浆具有补充营养、健脾开胃等功效。 1、补充营养 黑米浆所用的黑米含有B族维生素、蛋白质，以及钙、磷等营养物质，适量食用黑米浆可以补充营养，补充微量元素，维持营养均衡。 2、健脾开胃 中医认为黑米甘平，归脾、胃经，可行气消食、健脾开胃，因此黑米浆适用于脾虚食少者。