黑米又名血糯米，为禾本科植物黑稻的种子。糙米，又名胚芽米，指去稻壳没有精加工的米。黑米和糙米都含有相对丰富的营养物质，一起煮具有补充营养、促进胃肠道蠕动等功效。 1、补充营养 黑米含有一定量的B族维生素、蛋白质，以及钙、磷、铁、锌等营养物质。糙米含有较为丰富的淀粉、维生素、矿物质等营养物质，黑米和糙米一起煮可以提供人体必需的营养物质，利于营养均衡。 2、促进胃肠道蠕动 黑米与糙米中都富含膳食纤维，尤其是糙米，其可以促进胃肠道蠕动，改善胃肠功能，软化粪便，从而促进排便，适用于便秘患者。