黑米是禾本科植物黑稻的种子，又名血糯米。大米是禾本目禾本科稻属植物的果实稻谷经脱壳、碾磨粗皮后的成品。黑米和大米都富含多种营养物质，黑米大米粥营养丰富，具有补充营养、促进排便等功效。 1、补充营养 黑米含有一定量的B族维生素、蛋白质，以及钙、磷、铁、锌等营养物质。大米则富含氨基酸、糖类、B族维生素、矿物质等。因此黑米大米粥可以为人体补充营养，促进生长发育。 2、促进排便 黑米中的膳食纤维能够促进胃肠道蠕动，因此黑米大米粥可以一定程度上改善便秘，促进排便。