黑米百合粥由黑米与百合熬制而成。黑米又名血糯米，为禾本科植物黑稻的种子，性平，味甘，归脾、胃经。百合为百合科植物卷丹、百合的干燥肉质鳞叶，味甘，性微寒，归心、肺经。黑米百合粥具有健脾润肺、清心开胃等功效。 1、健脾润肺 黑米归脾经，可健脾开胃，作用和缓。百合微寒，归肺经，作用平和，二者能补肺阴、清肺热，有养阴清肺、润燥止咳，以及健脾润肺之效，黑米百合粥可用于脾胃虚弱、阴虚燥咳、劳嗽咳血等症。 2、清心开胃 黑米百合粥中，百合归心经，能养阴清心，宁心安神。而黑米则可消食和中，助消化而不伤胃气。黑米百合粥可用于虚烦惊悸、失眠多梦、精神恍惚、食积不消、食少等症。