黑豆为豆科草本植物大豆的干燥成熟种子，营养价值较高，有多种食用方法；而鲫鱼则是常见的淡水鱼，肉质细嫩，营养也比较全面。黑豆煲鲫鱼汤主要具有补充营养、润肠通便等功效。 1、补充营养 黑豆与鲫鱼中都含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、钙等营养物质，鲫鱼中还富含人体所必需的氨基酸，以及钙、磷、铁等矿物质。两者煲成汤食用后有助于补充人体所需的营养物质，促进新陈代谢。 2、润肠通便 黑豆煲鲫鱼制成汤后，其水分较多，并且黑豆中含有粗纤维，适量食用黑豆煲鲫鱼能够刺激胃肠蠕动，有助于改善消化不良等症状，帮助排便。