野黑豆是豆科草本植物豆的黑色种子，其含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维、碳水化合物等营养物质，适量食用具有补充能量、促进食欲等功效。 1、补充能量 野黑豆中含有大量淀粉，可在消化道内转化为糖，而糖分为人体主要能量来源之一，食用后可在体内转化为热量供机体消耗，维持人体正常的生理活动。 2、促进食欲 野黑豆口感粉糯，味道清香，日常适量食用可帮助促进唾液及胃液分泌，刺激胃肠道蠕动，具有增进食欲的功效。