红薯面是使用红薯磨成粉末后做成的面，含有一些面食及红薯中应有的营养成分，如碳水化合物、膳食纤维、维生素等，具有补充能量、促进排便等功效。 1、补充能量 红薯含有碳水化合物、维生素、胡萝卜素等营养成分，其中绝大多数为碳水化合物，在人体内可分解为葡萄糖供应能量，适当食用一些红薯面，能够补充能量。 2、促进排便 红薯中含有膳食纤维，红薯面中的膳食纤维含量也高于普通面食，食用红薯面能够促进肠道蠕动，从而促进排便。