红秋葵和黄秋葵为锦葵科一年生草本植物，脆嫩多汁，香味独特，具有补充营养、促进消化、保护胃肠道等功效。 1、补充营养 红秋葵和黄秋葵含维生素、矿物质、阿拉伯聚糖、半乳聚糖等，可以补充人体所需营养。 2、促进消化 红秋葵和黄秋葵中含果胶、牛乳聚糖，不能被小肠吸收，可刺激肠道蠕动，加快食物通过肠道，具有促进消化的功效。 3、保护胃肠道 红秋葵和黄秋葵含黏蛋白，是胃肠道黏膜化学屏障的重要组成部分，可促进胃液分泌，具有保护胃肠道的功效。