红豆味甘、酸，性平；黑豆味甘，性平；大枣味甘，性温。红豆黑豆红枣一起煮具有补中健脾、利水消肿的功效。 1、补中健脾 红豆、黑豆、红枣味甘而补虚，性平而和缓，主入脾经，可补益脾虚，滋养中焦。故红豆黑豆红枣一起煮具有补中健脾的功效，可用于脾胃虚弱引起的湿阻中焦，脘腹胀满，泄泻，水肿，四肢疲乏等症。 2、利水消肿 大枣温可燥湿，黑豆、红豆味酸可收敛，又入肾、小肠经，可通调下焦水道而渗湿利尿、消肿。故红豆黑豆红枣一起煮具有利水消肿的功效，可用于水肿胀满、肌表浮肿、小便不利等症。