红米为曲霉科真菌紫色红曲霉寄生在粳米上而成的红曲米；红豆为豆科植物红豆树的种子；红枣为鼠李科植物枣的成熟果实；红花生由红衣花生米浸泡于醋中制成。红米红豆红枣红花生粥具有补充营养、活血、调和脾胃的功效。 1、补充营养 红米红豆红枣红花生粥含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、胡萝卜素、环核苷酸、黄酮、膳食纤维等营养成分，还含有糖类、有机酸等，可为机体补充所需的营养，缓解营养不良的症状。 2、活血 红米红豆红枣红花生粥中，红米可活血化瘀，红豆味苦，性偏温，入肝经走血分，可活血通经，可缓解血瘀经闭气滞腹痛、疝气疼痛等气滞血瘀的症状。 3、调和脾胃 红米红豆红枣红花生粥中，红米可健脾消食，红豆入脾经，可理气止痛，调和脾胃，红枣可健脾胃，可缓解胸膈满闷、消化不良的症状。