红酒是葡萄酒的一种，其性平，味甘，归脾、肺、大肠经，具有活血化瘀的功效。蛋一般为鸡蛋，其性平，味甘，能够益精补气、润肺利咽、清热解毒。红酒炖蛋具有补充营养、活血化瘀的功效。 1、补充营养 红酒含有丰富的维生素、矿物质、氨基酸，蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，红酒炖蛋可补充身体所需的营养元素。 2、活血化瘀 红酒具有活血化瘀的功效，因此红酒炖蛋可以缓解气滞血瘀所致的腰腿疼痛、麻木、痛经、骨折等症状。