黄瓜炒木耳的主要成分为黄瓜、木耳。黄瓜为葫芦科植物黄瓜的果实。黄瓜味甘，性凉，入脾、胃、大肠经，木耳为真菌类担子菌纲木耳科木耳属植物木耳的子实体。木耳味甘，性平，入胃、大肠经。黄瓜炒木耳具有润肠通便、凉血止血的功效。 1、润肠通便 黄瓜中富含细纤维素，这种纤维素能够促进肠道蠕动，帮助体内宿便的排出，适量食用黄瓜炒木耳有助于润肠通便，适用于肠燥津亏导致的便秘、排便不畅等病症。 2、凉血止血 木耳归胃、大肠经，具有凉血止血的功效、补气养血的功效，黄瓜炒木耳具有一定凉血止血的功效，适用于肠风、血痢、血淋、崩漏等病症。