黄瓜干为黄瓜腌制脱水而成，黄瓜为葫芦科香瓜属植物黄瓜的果实，黄瓜干与黄瓜的功效作用相同，黄瓜干具有补充营养、润肠通便的功效。 1、补充营养 黄瓜干含有维生素B、维生素A、膳食纤维、微量元素等成分，适量进食后有助于补充机体营养。且可以为机体活动提供能量，生活中可适当选择食用。 2、润肠通便 黄瓜干中含有膳食纤维，有利于胃肠蠕动，具有润肠通便的功效，可起到辅助缓解便秘的作用。