黄瓜中含有膳食纤维、维生素等营养成分，豆腐为大豆加工制成品，含有蛋白质、矿物质等营养成分，二者制成黄瓜豆腐汤具有补充营养、提供能量、补充水分等功效。 1、补充营养 黄瓜豆腐汤中含有蛋白质、碳水化合物、维生素C、维生素B、膳食纤维、磷元素、钙元素等营养物质，适量食用黄瓜豆腐汤可帮助机体补充所需营养。 2、提供能量 黄瓜豆腐汤中含有碳水化合物、蛋白质等营养素，碳水化合物、蛋白质是机体的重要能量来源，适量食用黄瓜豆腐汤可为机体提供能量，以维持体温并满足各种生理活动及体力活动对能量的需要。 3、补充水分 黄瓜豆腐汤中含有大量水分，适量食用可帮助机体补充一定的水分，促进机体新陈代谢。