黄豆猪骨汤是由黄豆和猪骨加工制作而成，其中黄豆属于大豆类食物，为豆科植物大豆的种子，猪骨属于畜肉类食物，黄豆猪骨汤具有补充蛋白质、健脾益气等功效。 1、补充蛋白质 黄豆猪骨汤中的黄豆和猪骨都属于蛋白质含量丰富的食物，适量食用黄豆猪骨汤可帮助机体补充一定量的蛋白质，为人体的新陈代谢提供能量。 2、健脾益气 黄豆猪骨汤中，黄豆性平、味甘，归脾经，可健脾、益气、宽中，因此黄豆猪骨汤具有一定健脾益气的作用，可用于脾气虚弱所致的倦怠乏力、食少便溏等症。