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黄豆小米粥的功效与作用、禁忌和食用方法
黄豆小米粥
功
健脾、补充营养
宜
一般人群均适宜
忌
无特殊禁忌人群
营养功效
注意事项
食用方法
王磊
副主任医师
浙江大学医学院附属第一医院
营养科
功效作用
黄豆又叫黄大豆,为豆科植物大豆的黄色种子,具有健脾利水、宽中导滞的功效,小米为禾本植物粟的种子,具有健脾、和胃的功效。黄豆小米粥具有健脾、补充营养等功效。
1、健脾
黄豆归脾经,小米同样归脾经,适量食用黄豆小米粥具有健脾的功效,可用于脾虚等情况。
2、补充营养
黄豆中含有蛋白质、脂肪、维生素等营养成分,小米中含有蛋白质、维生素等营养成分,适量食用黄豆小米粥可以帮助人体补充部分所需的营养。
王磊
副主任医师
浙江大学医学院附属第一医院
营养科
不宜同食
1、红薯
红薯和黄豆同属产气食物,同食可能会导致肠道产气过多,增加胃肠道负担,引起消化不良,出现恶心、呕吐、腹胀等不适症状,因此黄豆小米粥不宜与红薯同食。
温馨提示
黄豆小米粥不宜一次性喝太多,以免增加胃肠负担,引起不适。
王磊
副主任医师
浙江大学医学院附属第一医院
营养科
食用方法
1、煮食
可取适量黄豆、小米,加入清水炖煮成粥后,放置适宜温度后食用。
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