黄豆萝卜汤通常是指用黄豆和新鲜白萝卜一同熬制的汤。黄豆又叫黄大豆，为豆科植物大豆的黄色种子白萝卜为十字花科草本植物莱菔的根，黄豆萝卜汤具有补充营养、润肠通便的功效。 1、补充营养 黄豆中含有蛋白质、维生素、钠等营养成分，白萝卜中含有维生素、碳水化合物等物质，适量食用黄豆萝卜汤可帮助人体补充部分所需的营养。 2、润肠通便 黄豆与白萝卜中均含有膳食纤维，适量食用黄豆萝卜汤可帮助促进人体胃肠道的蠕动，帮助润肠通便。