黄豆和核桃均含有较多的蛋白质、脂肪、维生素等物质，一起打成豆浆后，其中含有的营养成分容易被胃肠消化吸收，具有补充营养、缓解疲劳等功效。 1、补充营养 黄豆中含有丰富的蛋白质、脂肪、不溶性膳食纤维、维生素A、钾、钙等营养成分，核桃富含油脂成分、膳食纤维、维生素E、磷、钾等营养物质，两者一起打成豆浆可以补充身体所需营养。 2、缓解疲劳 黄豆和核桃均含有碳水化合物、脂肪、蛋白质、糖类以及水分，可以为身体提供能量，缓解疲劳。