黄豆炖海带主要是由黄豆和海带炖煮制作而成，鲜香可口，营养丰富。其中含有多种营养物质，如蛋白质、维生素、矿物质等，具有补充营养、促进排便等功效。 1、补充营养 黄豆炖海带中的黄豆富含蛋白质、碳水化合物、叶酸、钾、磷等营养物质，海带中含有维生素K、镁、钙、钠等，黄豆炖海带具有补充营养的功效，食用后可提供能量，促进新陈代谢。 2、促进排便 黄豆炖海带中的黄豆和海带均含有膳食纤维，经食用进入人体后可以促进胃肠道蠕动，具有促进排便的功效，可以在一定程度上缓解便秘的症状。