绿皮甘蔗是甘蔗的一种，即青皮甘蔗，表皮呈绿色，具有节间长、茎中粗、水分多、皮脆的特点。绿皮甘蔗性味甘寒，具有除烦止渴、润燥和中的功效。 1、除烦止渴 绿皮甘蔗能够清热生津，祛除心中烦热，因此绿皮甘蔗具有除烦止渴的功效，适用于烦燥、口渴等症状。 2、润燥和中 绿皮甘蔗性寒，归肺、脾、胃经，可下气润燥、补肺益胃、润燥和中，适用于肺燥、大便秘结等。