蜂蜜是蜜蜂科昆虫中华蜜蜂或意大利蜂所酿的蜜，性平味甘，归肺、脾、大肠经。梨为蔷薇科植物白梨、沙梨及秋子梨等栽培品种的果实，性凉味甘、微酸。蜂蜜和梨均可入药，蜂蜜炖梨具有生津润肺、健脾开胃等功效。 1、生津润肺 蜂蜜和梨均归肺经，且味道甘润，可滋肺阴、润肺燥。故蜂蜜炖梨具有生津润肺的功效，常可用于消渴、肺燥干咳之症。 2、健脾开胃 蜂蜜味甘，归脾经，能健脾补中。梨味甘、微酸，具有和胃之效，所以蜂蜜炖梨具有健脾开胃的功效，适用于食欲不振者。