茯苓夹饼是以茯苓为主要原料制成的饼皮，所以其主要功效、作用也与茯苓相似。茯苓夹饼味甘、淡，性平，归心、脾、肾经，具有利水渗湿、补中健脾等功效。 1、利水渗湿 茯苓夹饼味甘而淡，甘则能补，淡则能渗，既祛邪，又扶正，利水而不伤正气。因此茯苓夹饼具有利水渗湿之功效，适量食用有助于改善寒热虚实引起的各种水肿。 2、补中健脾 茯苓夹饼味甘，入脾经，能健脾补中、渗湿而止泻，使中焦清升浊降，因此适量食用茯苓夹饼有助于缓解脾虚湿盛泄泻。