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豆卷的功效与作用、禁忌和食用方法
豆卷
功
透邪解表、清热利湿
宜
暑湿感冒患者
忌
无特殊禁忌人群
营养功效
注意事项
食用方法
王磊
副主任医师
浙江大学医学院附属第一医院
营养科
功效作用
豆卷为豆科植物大豆的黑色并且发芽的种子,其性平、味甘,归脾、胃经,具有透邪解表、清热利湿等功效。
1、透邪解表
豆卷外可透发表邪、内可化除水湿,具有透邪解表的功效,可用于暑湿感冒、发热汗少、胸闷脘痞、肢体酸重等症。
2、清热利湿
豆卷善于通达宣利,具有清热利湿的功效,可用于缓解小便不利、发热烦躁、胸闷不舒、身重体痛等症。
王磊
副主任医师
浙江大学医学院附属第一医院
营养科
不宜同食
1、香葱
因为香葱中含有大量草酸,而豆卷中的钙与草酸易形成草酸钙,如果吸收过量草酸钙,便容易出现烦躁不安、抽筋、软骨等病症。
温馨提示
豆卷可以制作成很多种款式,口感美味,但不建议长期食用,容易导致营养元素缺乏。
王磊
副主任医师
浙江大学医学院附属第一医院
营养科
食用方法
1、水煎
将豆卷洗净后放入砂锅中,再加水煎煮后服用。
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