豆腐为豆科植物大豆的加工品，其味甘，性凉；鲫鱼味甘，性平，二者均归脾、胃、大肠经。豆腐鲫鱼具有生津润燥、健脾和胃的功效。 1、生津润燥 豆腐鲫鱼中的豆腐归脾、胃经，性凉，具有生津润燥的功效，有改善脾胃燥热所致嗳气吞酸、腹胀的作用。 2、健脾和胃 豆腐鲫鱼中的鲫鱼归脾、胃经，味甘，具有健脾和胃的功效，有改善脾胃虚弱所致食欲不振、泄泻的作用。