发酵果蔬汁饮料一般是指，在新鲜果蔬汁中添加了乳酸菌和酵母菌等有益菌来进行发酵，可以使其产生丰富的乳酸、氨基酸、短链脂肪酸等营养物质，具有补充营养、促进胃肠道蠕动的功效。 1、补充营养 发酵果蔬汁饮料都是选用天然健康绿色水果蔬菜来进行制作，其中含有各类维生素，以及胡萝卜素、抗氧化剂等营养成分，适量进食发酵果蔬汁饮料具有补充营养的功效，对身体健康有利。 2、促进胃肠道蠕动 发酵果蔬汁饮料中含有碳水化合物、膳食纤维以及益生菌群等物质，具有促进胃肠道蠕动的功效，可缓解消化不良、便秘等症。