鹅蛋呈椭圆形，体积较鸡蛋、鸭蛋大，含有蛋白质、脂肪等营养成分。洋葱又叫葱头，外皮常为紫红色、红褐色等，含有维生素、矿物质等营养成分。鹅蛋炒洋葱具有补充营养、增进食欲的功效。 1、补充营养 鹅蛋炒洋葱中含有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等多种营养元素，适量食用鹅蛋炒洋葱具有补充营养的功效，对人体健康有利。 2、增进食欲 洋葱味道辛辣，可刺激味蕾，增加食物风味，鹅蛋炒洋葱具有增进食欲的功效，可改善食欲不振等症。