柴鸡也叫笨鸡，肉质鲜美，含有蛋白质、脂肪、维生素A、维生素E等多种物质，具有补充营养、提供能量等功效。 1、补充营养 柴鸡的蛋白质和脂肪含量比较高，还富含大量的氨基酸和磷酸类物质，适量食用可以帮助补充以上营养物质。 2、提供能量 柴鸡富含蛋白质，在机体葡萄糖供应不足时，可以氧化分解释放能量，以维持机体正常运转。