百合排骨汤是由百合与排骨两种材料制成的汤品，百合是百合科百合属植物的花瓣，色白，排骨一般是猪肋骨。百合排骨汤含有多种营养成分，具有提供营养、润肠通便等功效。 1、提供营养 百合中含有蛋白质、维生素C以及一些微量元素，排骨中富含钙质、蛋白质、脂质、钾、铁等营养，两者混合炖汤能够为人体提供营养。 2、润肠通便 百合中含有不溶性膳食纤维，不易被人体吸收，还能够刺激胃肠蠕动，并具有一定的吸水作用，能够帮助软化大便，因此百合排骨汤具有一定的润肠通便的作用，对人体有一定益处。