茶油是从山茶籽里提取出的天然油脂，其性温，味甘、辛，归心、大肠经，具有补虚、润肠之功效。鹅蛋性温，味甘，补益作用较强。茶油蒸鹅蛋具有补充营养、健脾和中、润燥通便等功效。 1、补充营养 茶油含有丰富的不饱和脂肪酸、矿物质、维生素、茶多酚等；鹅蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐等。适量食用茶油蒸鹅蛋可以补充以上的营养物质。 2、健脾和中 茶油蒸鹅蛋可以补益脾胃，适量食用有助于缓解脾胃虚弱所致的神倦乏力、少气懒言等病症。 3、润燥通便 茶油可以补虚润肠，因此适量食用茶油蒸鹅蛋有助于缓解津枯、产后血虚、热病伤津等导致的便秘。