白面疙瘩汤一般是由面粉、西红柿、白菜等制作而成，营养较丰富，含有碳水化合物、维生素等多种营养物质，适当食用，具有机体补充营养、健胃消食等功效。 1、补充营养 白面疙瘩汤含有丰富的蛋白质、维生素、碳水化合物等，可以为机体补充多种所需营养。 2、健胃消食 西红柿、白菜中含有大量的膳食纤维，膳食纤维能促进胃肠的蠕动，有利于食物的消化吸收，因此白面疙瘩汤有健胃消食的功效。