冰糖银耳羹主要食材是银耳、冰糖，其中银耳具有滋阴润肺、养胃生津等功效，冰糖具有和胃润肺、祛烦消渴、养阴生津等功效。冰糖银耳羹具有养阴润肺、滋补养身的功效。 1、养阴润肺 银耳味甘，性平，具有养阴清热、润燥之功效，是一味滋补良品。而冰糖除了可调味，也具有养阴生津的功效。因此，适量吃冰糖银耳羹可起到滋阴润肺、生津润燥、止咳化痰的功效，适用于肺虚咳嗽、咽痛口苦、口干舌燥等症。 2、滋补养身 银耳归肺、胃、肾经，具有补肾、养胃、润肠、益气的功效，因此适量吃冰糖银耳羹可起到滋补养身的效果，可以缓解秋冬时节的燥咳，还可以作为体质虚弱者的滋补之品。