冰糖蒸苹果中的冰糖是由白砂糖制成的结晶，而苹果中富含果胶、膳食纤维、维生素等营养物质，具有润肺生津、润肠通便的功效。而冰糖蒸苹果含有多种营养物质，具有补充营养、润肠通便等功效。 1、补充营养 冰糖蒸苹果中含有蔗糖、果糖、葡萄糖、蛋白质等物质，还含有多种维生素，以及钾、锌、磷、有机酸等多种营养物质，适量吃冰糖蒸苹果有助于补充以上营养物质。 2、润肠通便 冰糖蒸苹果中含有较为丰富的膳食纤维，可促进胃肠道蠕动，而且膳食纤维较难被人体吸收，还具有一定的吸水作用，可增加大便体积和含水量，因此冰糖蒸苹果可起到一定的润肠通便作用，能够辅助缓解便秘、排便困难等情况。