七彩米由中国水稻研究所选育验配出的几类优质糯米、大米组成，其中包括黑香糯、紫香糯、绿宝1号、红香米、金香米、银香糯和香粳米等，具有补充能量、提供营养的功效。 1、补充能量 七彩米中的大米和糯米的主要成分是碳水化合物，是人体维持生命活动所需能量的主要来源，七彩米具有补充能量的作用。 2、提供营养 七彩米中的大米和糯米中除碳水化合物外，还含有多种蛋白质及丰富的B族维生素，可为人体提供生长发育所需的部分营养。